前回はプリンを紹介しましたが、
今回はフレンチトースト!
スキレットに乗って出てきます＾＾
前回の記事はこちら↓
商品紹介
こちら10月～5月の季節限定商品です。
鉄板フレンチトースト(プレーン)
卵感あふれるアパレイユにバケットをじっくり漬け込み丁寧に焼き上げました。表面はカリッとキャラメリゼ、中はまさにプリンの様な食感のスペシャルな味わいです。仕上げは焦がしバターで奥深く。シンプルにミルクアイスとともに。
￥730(税抜き)
アパレイユってなんだ？？？
と思い調べてみたのですが、
フランス語で「appareil」
と書くのだそう。
翻訳機にかけてみたところ
「装置」と出てきました。
・・・・・?
どういうことなんでしょう…
よくわかりません(笑)
調べたら「フランスのクリーム状の生地」とのこと！
特定の配合を指すものでは無く、
フレンチトーストの他に
キッシュやタルトなどにも使用する
ごく一般的な生地なのだそうです＾＾
こちらのサイトで用途別に
アパレイユのレシピが載っていました。
気になる方はぜひ見てみてください＾＾
食レポ！
まず、テーブルに運ばれた瞬間から焦がしバターの香りがします！
鉄板を見てみると、バターがふつふつと泡立っていました。
ナイフで切ってみると、
表面はパリッ！カリッ！としていて、
中はアパレイユがしっかりとしみ込んでいました。
食べてみると、表面の焦がしバターと焦がし砂糖の味がし、
中はトロトロぷるぷる食感で優しい味でした。
上に乗っているミルクアイスと
熱々フレンチトーストとの相性は抜群です！
まさに商品説明通りの味でした！
バターの味、砂糖の味、アパレイユの卵感、ミルクアイスの味
お互いを打ち消さないバランスの良さでとても美味しかったです！
出来たてでかなり熱く、
それが美味しいのですが少し注意です。
期間限定メニューなので興味のある方は是非期間中に足を運んでみて下さい！
店舗詳細
▼住所：東京都文京区湯島2-9-10 湯島三組ビル1F
▼電話番号：03-6240-1429
▼営業時間
平日 11:00～21:00（LO フード20 :00 ドリンク20:00）
土日祝のみ 10:00～20:00（LO 19 :15 ※ドリンクを除く）
▼定休日：無（不定休）
▼instagram：自家焙煎珈琲みじんこ(@mijinco_coffee) • Instagram写真と動画
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